Teresópolis se destaca como emergente polo de produção de vinhos no Sudeste

Quando se fala em vinho, o pensamento geralmente vai direto para a garrafa, mas é crucial considerar o processo completo de vinicultura e viticultura. A história do vinho no Brasil começa no século XVI com a chegada dos colonizadores europeus, que introduziram o cultivo de uvas para a produção de vinho, essencial devido à dificuldade de preservar o vinho durante a longa viagem da Europa para as Américas. As primeiras videiras foram plantadas no México e no Peru para abastecer as colônias espanholas. No Brasil, o pioneiro foi o português Brás Cubas em 1532, que começou a cultivar uvas na Serra do Mar, em São Paulo. Após quase cinco séculos, o Brasil tornou-se um mercado importante de vinhos e Teresópolis está rapidamente se destacando na Região Sudeste.

A Serra Fluminense viu o surgimento de sua primeira vinícola em 2010, a Vinícola Inconfidência, localizada ao longo da Estrada Real em Paraíba do Sul. Desde então, a região tem experimentado um crescimento notável em vinhedos e vinícolas. Em Teresópolis, a Fattoria Vinhas Altas, liderada por Murilo Pilotto, iniciou suas atividades em 2017 com as variedades de uva Syrah e Viognier. Com uma produção anual de cerca de 1.400 garrafas, a vinícola oferece visitas guiadas, palestras sobre cultivo e manejo, além de degustações acompanhadas de brunch preparados pela proprietária Marcia Bittencourt. As visitas são limitadas a 20 pessoas por sábado, com agendamento prévio.

Outro empresário local, motivado pela paixão pelo vinho e por suas visitas a mais de 200 vinícolas globais, iniciou a construção da Vinícola Maturano em 2019. A vinícola, que promete ser a maior da Região Sudeste, ocupará 5.000 metros quadrados e incluirá um restaurante, um wine bar e um hotel com 52 apartamentos, além de uma vila com 13 lofts. A plantação começou em 2021 com 5.350 plantas de Syrah e 25.700 de outras variedades como Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, com a meta de alcançar 200 mil plantas até o final de 2023. A Vinícola Maturano, que já conta com um heliponto para cinco helicópteros, pretende começar suas operações para o público em 2025, com uma estimativa de 500 visitantes diários.

A vindima, a colheita das uvas e o início da produção do vinho, é um dos eventos mais aguardados por viticultores. Em Teresópolis, a vindima ocorre no inverno, ao contrário da Região Sul, onde começa em janeiro e vai até março. Esta época é ideal para visitar as vinícolas, pois é quando as videiras estão carregadas de uvas prontas para a colheita. Na Fattoria Vinhas Altas, a colheita manual permite selecionar os melhores cachos, resultando em vinhos de alta qualidade. Com esses desenvolvimentos, Teresópolis está posicionada para se tornar um dos principais produtores de vinho do Sudeste, trazendo grandes transformações para o mercado de vinhos nacional.